Hjem Resultater Tema A-Å Ekstrudering

Tema: Ekstrudering

Resultater

Bærekraft viktig innovasjonsdriver for matindustrien

Døde bakterier i fisketarmen kan stamme fra fôret

Grønn mat fra blå åker

Forskerhjelp ga taresnacks

Norske bønner, erter og havre kan bli sunn snacks og kjøtterstattere

Ekstrudering av korn påvirker tarmfloraen

Prosjekter

Miniatyrbilde for Nye hybride matprodukter rettet mot fremtidige bærekrafts- og helseutfordringer

HybridFoods

Nye hybride matprodukter rettet mot fremtidige bærekrafts- og helseutfordringer

2021 - 2025

Miniatyrbilde for Norske landbruksprodukter og ingredienser for en sunn og bærekraftig fremtid

SusHealth

Norske landbruksprodukter og ingredienser for en sunn og bærekraftig fremtid

2021 - 2024

Miniatyrbilde for Norske grønnsaker, belgvekster og korn i bærekraftige vegetarprodukter

NORSKVegetar

Norske grønnsaker, belgvekster og korn i bærekraftige vegetarprodukter

2020 - 2023

Verdt å vite

Verdt å vite om belgvekster – en kilde til funksjonelle proteiner

Verdt å vite om fiskefôrets kompleksitet

Verdt å vite om ultraprosessert mat

Fasiliteter

Aquafeed Technology Centre

I vårt innovasjonssenter tester vi nye ingredienser og utvikler fremtidens fôr.

Pressemeldinger

⬤

Er restråstoff fra kylling nøkkelen til grønnere laksefôr? (02. des 2024)

⬤

Vil lage mat med rester og lavtrofiske råvarer (08. des 2022)

Publikasjoner

Prediction of extruded aquafeed physical quality parameters through a dough viscosity model

Journal of food process engineering, 2024
Vitenskapelig artikkel

Texturized vegetable protein from a faba bean protein concentrate and an oat fraction: Impact on physicochemical, nutritional, textural and sensory properties

Future Foods, 2023
Vitenskapelig artikkel

Fish protein concentrate can partly replace water as plasticizer in the fish feed extrusion process

AquaFeed Magazine, 2021
Fagartikkel

Disintegration stability of extruded fish feed affects gastric functions in Atlantic salmon (Salmo salar)

Aquaculture, 2021
Vitenskapelig artikkel

Towards quantitative engineering for aquafeed extrusion process operation

Aquafeed, 2020
Fagartikkel

Meat analogues from a faba bean concentrate can be generated by high moisture extrusion

Future Foods, 2021
Vitenskapelig artikkel

Tilknyttede forskningsområder

Bioprosessering

Fôrutvikling og ernæring