Søkeresultater for «» | Side 29

Slik unngår du væsketap og vektendringer hos hvitfisk

Vektendringer på fisk mellom kjøp og produksjon kan føre til store økonomiske tap for fiskeindustrien. Denne Verdt å vite-saken gir praktiske råd basert på forskning for å minimere slike vektendringer på torsk, sei og hyse.

Årets bakekvalitetsprognose av mathvete i 2024

Koga, Shiori; Uhlen, Anne Kjersti (2024)

Smaksforskjeller på julepølser

Nofimas profesjonelle smaksdommere har vurdert åtte julepølser. Testene viser flere smaks- og teksturforskjeller, men det er ikke sikkert alle vil være merkbare for folk flest.

Hvordan bekjemper matprodusenter Listeria?

Langsrud, Solveig; Heir, Even; Møretrø, Trond (2024)

Recyclable and non-recyclable packaging films with different barrier properties: Effect of processing and storage time on quality of mashed potato and ground carrot

Sharmin, Nusrat; Rotabakk, Bjørn Tore; Grøvlen, Magnhild Seim; Larsen, Hanne; Skåra, Torstein; Pettersen, Marit Kvalvåg (2024)

New marine ingredients for future salmonid feeds

Siikavuopio, Sten Ivar; Elvevoll, Edel Oddny (2024)

Beste praksis for føring og mellomlagring av levende flyndre

Olsen, Stein Harris; Joensen, Sjúrður; Tobiassen, Torbjørn Inge; Esaiassen, Margrethe; Martinsen, Gustav; Pettersen, Ingrid Marie; Aaknes, Vilde Synnøve; Ingólfsson, Ólafur Arnar (2024)

Nordic boreo-arctic lands under rapid climatic change: A review of recent and future trends and extreme events

Bjerke, Jarle W.; López-Blanco, Efrén; Tømmervik, Hans; Striberny, Anja; Davids, Corine; Ólafsdóttir, Rannveig; Karlsen, Stein Rune; Sandström, Per; Turunen, Minna; Rikkonen, Taru; Arneberg, Marit Klemetsen; Siikavuopio, Sten Ivar; Zinglersen, Karl Brix; Lynge-Pedersen, Kristine; Sandström, Stefan; Rautio, Pasi (2024)

Exploring Near-Infrared and Raman Spectroscopies for the Non-Destructive In-Situ Estimation of Sweetness in Half Watermelons

Vega-Castellote, Miguel; Perez-Marin, Dolores; Wold, Jens Petter; Afseth, Nils Kristian; Sanchez, Maria-Teresa (2024)

AP3. Skånsomme metoder for reduksjon av Listeria på laks og ørret – Effekt på farge og tekstur

Skåra, Torstein; Løvdal, Trond; Chan, Sherry Stephanie; Budal, Laila; Drobac, Gorana; Prabhu, Leena; Vaka, Mette Risa; Rode, Tone Mari (2024)

Forskningsområde (31)