Håndbok for levendefangst og levendelagring av fisk – bedre kvalitet og velferd

Publisert 2024

Publikasjonsdetaljer

Utgiver : Nofima

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 9788282967990

Publikasjonstype : Nofimas rapportserie

Bidragsytere : Esaiassen, Margrethe; Kristoffersen, Silje; Martinsen, Gustav; Olsen, Stein Harris; Svalheim, Ragnhild Aven; Tobiassen, Torbjørn I Joensen, Sjurdur (ed.); Johansen, Anne-May (ed.); Nilsen, Heidi (ed.); Solheim, Wilhelm Andreas (ed.)

Antall sider : 86

Lenker :
ARKIV : hdl.handle.net/11250/3183994
FULLTEKST : handboklevendelagring.nofima.n...

Forskningsområder

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Sammendrag

Fiske og fangst har en lang historie i Norge. Konservering av fisk har foregått med tørking, salting eller kombinasjoner av disse. For flere arter som torsk, sei, flyndre, sild, brisling og ål har også lagring levende i kortere eller lengre perioder vært viktig. <p> <p>Denne håndboken handler hovedsakelig om levendelagring av snurrevadfanget torsk. Bruk av andre fangstredskap er inkludert. Det gis også informasjon om kortidslagring av hyse og flyndre.