Characterization of Dairy Industry Secondary Material-Based Edible Films: Effect of Incorporated Lactic Acid Bacteria

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food and Bioprocess Technology , p. 1–14–13 , 2025

Utgiver : Springer

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 1935-5130
Elektronisk : 1935-5149

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Vasiliauskaite, Agne; Aleksandrovas, Elvidas; Martins, Joana T.; Vieira, Jorge M.; Vicente, Antonio A.; Radenkovs, Vitalijs; Rud, Ida; Malakauskas, Mindaugas; Serniene, Loreta

Lenker :
ARKIV : hdl.handle.net/11250/3179095
DOI : doi.org/10.1007/s11947-025-037...

Forskningsområder

Råvarekunnskap