High-pressure processing-induced transcriptome response during recovery of Listeria monocytogenes

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : BMC Genomics , vol. 22 , p. 1–20 , 2021

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 1471-2164
Elektronisk : 1471-2164

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Duru, Ilhan Cem; Bucur, Florentina Ionela; Andreevskaya, Margarita; Nikparvar, Bahareh; Ylinen, Anne; Grigore-Gurgu, Leontina; Rode, Tone Mari; Crauwels, Peter; Laine, Pia; Paulin, Lars; Løvdal, Trond Karsten; Riedel, Christian U.; Bar, Nadav; Borda, Daniela; Nicolau, Anca Ioana; Auvinen, Petri

Sak : 1

Lenker :
ARKIV : hdl.handle.net/11250/2733655
DOI : doi.org/10.1186/s12864-021-074...

Forskningsområder

Holdbarhet og mattrygghet

Teknologier for matprosessering