Radio frequency thermal inactivation mechanisms of Salmonella typhimurium and Listeria monocytogenes in broth: macroscopic and microscopic comparisons to conventional thermal treatments
Tonti, Maria; Verheyen, Davy; Løvdal, Trond Karsten; Kozak, Dmytro; Skåra, Torstein; Impe, Jan F.M. Van
Les publikasjonen her:
DOI
:
doi.org/10.1093/jambio/lxaf292
NVA
:
hdl.handle.net/11250/5508468
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Applied Microbiology , 2026 , vol. 137 , no.3
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
