Ragnhild Eg
PhD
Seniorforsker
Med bakgrunn innen kognitiv psykologi og persepsjon, har jeg bred interesse for sansene og hvordan de fungerer sammen for å skape mening av omgivelsene. Jeg har tidligere brukt denne kompetansen til å studere hvordan mennesker oppfatter multimedia og virtuell teknologi, og jeg har senere utvidet til forskning som ser på hvordan alle sansene bidrar til matopplevelser.
Jeg er i tillegg engasjert i bærekraft og hvordan vi som forbrukere kan bidra til det grønne skiftet. Ved Nofima har vi flere prosjekter som ser på bærekraftige forbruksvaner og atferdsendring, blant annet i kantiner og lokalsamfunn.
Videre jobber jeg med inntoget av digital teknologi i våre matomgivelser, for eksempel hvordan skjermen påvirker spiseopplevelsen og hvordan budskap om mat påvirker oss gjennom allsidige flater.
Jeg har mange års erfaring som studieleder og foreleser, med undervisning i emner som kognitiv psykologi, sosialpsykologi, multisensorisk persepsjon, forbrukeratferd, metode og etikk.
