HjemResultaterPublikasjonerThe effects of freezing and thawing on Alaria esculenta

The effects of freezing and thawing on Alaria esculenta

Publisert 2024

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Applied Phycology , p. 1–11 , 2024

Utgiver : Springer

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0921-8971
Elektronisk : 1573-5176

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Sund, Randi; Rustad, Turid; Duinker, Arne; Skipnes, Dagbjørn

Lenker :
DOI : doi.org/10.1007/s10811-024-032...

Forskningsområder

Mat fra nye kilder

Konservering

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Randi Sund

Randi Sund

Stipendiat

Dagbjørn Skipnes

Dagbjørn Skipnes

Seniorforsker

Temasider tilknyttet publikasjonen

Frysing og tining

Lavtrofiske arter

Andre publikasjoner om Frysing og tining, Lavtrofiske arter

Seasonal Variation in the Element Composition of Dried, Powdered Green Sea Urchin (Strongylocentrotus droebachiensis) from Northern Norway

Sustainability, 2024
Vitenskapelig artikkel

Protein enrichment of the red macroalga Palmaria palmata using pulsed electric field and enzymatic processing

Journal of Applied Phycology, 2024
Vitenskapelig artikkel

Brown seaweed as a food ingredient contributing to an adequate but not excessive amount of iodine in the European diet. A case study with bread

Journal of the Science of Food and Agriculture, 2024
Vitenskapelig artikkel

Processing of sugar kelp: Effects on mass balance, nutrient composition, and color

Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie, 2024
Vitenskapelig artikkel

The quality of frozen–thawed Atlantic salmon (Salmo salar L.) fillets as affected by sub-chilling before freezing

Journal of the Science of Food and Agriculture, 2024
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner