Søkeresultater for «» | Side 725

Barn liker søt og fet mat best

Hvor intenst barn opplever smaker ser ikke ut til å påvirke hvilken mat de liker. Barn liker søt og fet mat best, mens mat som smaker bittert eller umami er minst likt.

Nyttig verktøy for verdiskaping fra marint restråstoff

Sjømatbedrifter som vil øke verdien på restråstoffet sitt og bruke det i nye produkter, må forholde seg til en lang rekke forskrifter, dokumentasjonskrav, tollbarrierer og kompliserte markedsstrukturer. En rapport fra Nofima tilbyr hjelp til å navigere i forskriftsjungelen.

Forskningsprogram finansiert av FFL

Gjennom fire forskningsprogrammer finansiert av (FFL) vil vi bidra til å gjøre norsk matproduksjon bedre, sunnere, tryggere, godere og mer bærekraftig.

Egil Rendum

HR-rådgiver • Administrasjon

Kartlegging av mørke flekker i laksefilet

Hovedmålet er å kartlegge forekomsten av mørke flekker i laksefilet fra norsk lakseoppdrett. I tillegg til generell kartlegging vil omsøkt prosjekt ha som delmål å kartlegge forekomsten i forhold til hvor (geografi) og hvordan (teknologi) laksen blir produsert.

Nye verktøy og kunnskap for en fremtid uten luseinfeksjoner i norsk akvakultur

Hovedmålet med dette prosjektet er å identifisere hvilke stoffer atlantisk laks produserer, som har sammenheng med hvor mottagelig eller resistent laksen blir mot to lusearter. I tillegg skal vi i prosjektet utvikle verktøy som kan brukes til å øke laksens resistens og redusere luseinfeksjoner i Norge.

Blikket fester seg ved fristelser

Blikksporingstester viser at emballasjens design påvirker hva som fenger, og dermed hvordan et produkt blir oppfattet. Det er ikke alltid samsvar mellom forventet og faktisk opplevelse.

Ny bivirkning av PD-vaksine

Korsstingsvirvler er en type misdannelse hos oppdrettslaks som settes i gang av oljebaserte vaksiner mot laksesykdommen PD. Vaksinene gir en forbigående feil i virvlenes vekstsone. Påvirkning fra miljøet på virvelens videre vekst, vil avgjøre om det utvikles deformitet eller ikke.

RENT: A Python Package for Repeated Elastic Net Feature Selection

Jenul, Anna Selina; Schrunner, Stefan; Huynh, Bao Ngoc; Tomic, Oliver (2021)

Lettfordøyelige matvarer for å forebygge underernæring blant eldre

For eldre kan underernæring være et alvorlig helseproblem. EAT4AGE vil forebygge underernæring og nedsatt muskelfunksjon ved å finne løsninger som kan redusere effekten av svekket fordøyelse, nedsatt oral prosessering, endret sensorisk oppfatning, redusert appetitt og andre aldersrelaterte problemer.

Forskningsområde (31)