Søkeresultater for «» | Side 712

Fullt mulig å bli kvitt avrenning fra lastebiler som transporterer fersk fisk

Det er fullt mulig å bli kvitt problemet med avrenning fra lastebiler som transporterer fersk fisk. Det kalde fakta er at temperaturkontroll har alt å si.

John Roald Isaksen

Forsker • Næringsøkonomi

Målet er at Norvegia alltid skal smake likt

Tine Meierier Jæren yster mye av Norges mest solgte ost - Norvegia. Nå ligger alt til rette for å forstå sammenhengen mellom ostens kvalitet og råstoff- og prosessbetingelsene.

Oppfôring av små kongekrabber med rognkjeks

Kongekrabbe er meget ettertraktet på grunn av det smakfulle kjøttet. I dette prosjektet ønsker vi å finne ut om det er mulig å fôre opp små kongekrabber som ellers ville vært kassert. Vi ønsker å teste ut om hel eller prosessert rognkjeks som har vært brukt som rensefisk, kan øke appetitt og fôropptak hos små kongekrabber og dermed føre til økt kjøttfyllingsgrad og verdi på kongekrabbene.

Kamilla Bergsnev

Forsker • Markedsforskning

MSC-bortfall betyr lite for pris på norsk torsk

Det er liten eller ingen prisdifferanse i førstehåndsmarkedet for MSC-sertifisert torsk. Det viser en kartlegging gjort på oppdrag fra FHF.

Potential of Wood Hemicelluloses and Their Derivates as Food Ingredient

Abik, Felix; Palasingh, Chonnipa; Bhattarai, Mamata; Leivers, Shaun Allan; Ström, Anna; Westereng, Bjørge; Mikkonen, Kirsi S.; Nypelö, Tiina (2023)

Nøyaktige målinger gir konkurransedyktige produkter

For å kunne utnytte råstoff, også restråstoff best mulig, er det nødvendig å forstå hvordan råvaresammensetning, prosessering og produktkvalitet henger sammen.