Kamaljit Moirangthem
PhD
Forsker
Jeg er forsker innen prosesseringsteknologi ved Nofima i Bergen, hvor jeg arbeider med oppsirkulering av marin biomasse (som fisk, skalldyr, blåskjell og mikroalger) og terrestrisk biomasse (inkludert lignocelluloserike plantesidestrømmer, gress, frukt og grønnsaker, korn, insekter og fjørfe) til høyverdige ingredienser for mat, fôr og biobaserte produkter. Arbeidet mitt kobler ofte sammen den blå og grønne bioøkonomien og er tett knyttet til den nasjonale forskningsinfrastrukturen “Aquafeed Technology Centre” (ATC), som støtter framtidige behov innen fôrprosessering, bioprosessering og produktutvikling.
Min kompetanse dekker både tradisjonelle og nye metoder for nedstrøms prosessering av biomasse fra lab- til pilotskala, inkludert enzymatiske og fermentative prosesser, mikrobølgebehandling, fysiske og termiske behandlinger, ekstraksjon og separasjon, samt tilhørende biokjemiske, mikrobielle og sensoriske analyser. Arbeidet mitt har blitt støttet av finansiering fra EU, industripartnere, Norges forskningsråd og konkurranseutsatte stipendordninger, inkludert Kerry Upcycle Food Foundation Fellowship og Marie Sklodowska‑Curie Fellowship.
Før jeg begynte i Nofima, jobbet jeg med tverrfaglige prosjekter innen bioprosessering og bioressurser i Finland, Danmark, Nederland, Irland, India og Storbritannia. Jeg er fortsatt aktiv i europeiske forskningsnettverk og sitter i styringskomiteen for COST‑aksjonen FoodWaStop. Jeg bidrar også i Marie Sklodowska‑Curie‑foreningene, EIT Food og alumninettverket til Lindau Nobel‑laureates‑møtene. Engasjert i forskningsformidling og STEM‑arbeid fungerer jeg også som assisterende redaktør for Frontiers for Young Minds.
