Søkeresultater for «» | Side 4

Slik lager du din egen luksuskaviar

Kaviar er mer enn det du får kjøpt på tube. Er du så heldig å få laks eller ørret på kroken, har du sjansen til å nyte litt egenprodusert luksus.

Line Martinsen

Forskningstekniker • Infrastruktur

Norske engbelgvekster som ny og bærekraftig proteinkilde

I dette prosjektet undersøker forskere fra NMBU og Nofima om flerårige belgvekster som luserne (alfalfa) og rødkløver kan bli nye, lokale proteinkilder for fremtidens plantebaserte matprodukter.

Innovasjonsdag med fokus på innsikt i markeds- og kundebehov for lokalmat

Slik utvikler du lokalmat som treffer i markedet

07.10.2026 - 07.10.2026 • Nofima, Osloveien 1, Ås

Bærekraftig forvaltning av pukkellaks (Oncorhynchus gorbuscha)

Larssen, Mia Fagerhaug; Dreyer, Bent Magne (2026)

Sunniva Hysing Sivertsen

Ingeniør • BioLab

Forskning for økt produksjon av lavtrofiske arter

Lavtrofiske arter er ressurser man vil og kan utnytte bedre i norsk og internasjonal akvakultur. Nofima forsker på flere aspekt som er aktuelle for bransjen, på arter som blåskjell, søl, tare og mikroalger.

05.11.2026 - 05.11.2026 • Microsoft Teams

From farm to fame: professionalizing local food entrepreneurs through participation in a food contest

Hersleth, Stine Therese Alm; Carraresi, Laura; Pedersen, Mads Erling; Rukke, Elling-Olav; Gonera, Antje (2026)

Nofima-forskere gjør afrikanske råvarer til klimavennlig og næringsrik grøt

Mens barn fortsatt rammes av underernæring, øker forekomsten av overvekt og fedme i byområdene. Mange Afrikanske land opplever slik en dobbel utfordring på ernæring. Nå har forskerne i Nofima vært med på å utvikle lokale råvarer til sunne og næringsrike grøter til både voksne og barn.

Micael Wendell

Forskningssjef • Mat og helse

Forskningsområde (31)