Discrimination of normal and wooden breast chicken fillets using NIR, fluorescence and Raman spectroscopy

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Spectrochimica Acta Part A - Molecular and Biomolecular Spectroscopy , vol. 343 , p. 1–10–9 , 2025

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 1386-1425
Elektronisk : 1873-3557

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Muñoz-Lapeira, Míriam; Lintvedt, Tiril Aurora; Sanden, Karen Wahlstrøm; Afseth, Nils Kristian; Zomeño, Cristina; Font-i-Furnols, Maria; Jofré, Anna; Wold, Jens Petter

Lenker :
ARKIV : hdl.handle.net/11250/3201042
DOI : doi.org/10.1016/j.saa.2025.126...

Forskningsområder

Kvalitet og målemetoder