Ultrasound and enzymatic processing of Palmaria palmata – effects on biochemical components

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie , vol. 224 , p. 1–9–0 , 2025

Utgiver : Academic Press

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0023-6438
Elektronisk : 1096-1127

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Maribu, Ingrid; Blikra, Marthe Jordbrekk; Eilertsen, Karl-Erik; Elvevold, Kjetil

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.lwt.2025.117...