The effect of season, somatic cell count and bulk milk storage time on the sensory and chemical characteristics of an aged hard goat milk cheese
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : International Dairy Journal , vol. 164 , p. 1–13–0 , 2025
Utgiver : Elsevier
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0958-6946
Elektronisk
:
1879-0143
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1016/j.idairyj.2025...
Forskningsområder
Sensorikk
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no
