Food and beverage pairing from a sensory and cultural perspective
Publikasjonsdetaljer
Utgiver : Universidad Autónoma Metropolitana, Mexico
Publikasjonstype : Doktorgradsavhandling
Overvåket av : Buendía, Héctor Bernardo Escalona; Varela, Paula; Carlos, Gómez Corona
Antall sider : 128
									
										Lenker
										:
									
									
																			FULLTEKST
										:
										
																						doi.org/10.24275/uami.j098zb24...
											
										
										
																	
Forskningsområder
Sensorikk
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no