HjemResultaterPublikasjonerHvordan bekjemper matprodusenter Listeria?

Hvordan bekjemper matprodusenter Listeria?

Publisert 2024

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Norsk Sjømat , p. 26–29 , 2024

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0807-1551
Elektronisk : 1890-9418

Publikasjonstype : Fagartikkel

Bidragsytere : Langsrud, Solveig; Heir, Even; Møretrø, Trond

Sak : 6

Forskningsområder

Holdbarhet og mattrygghet

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Solveig Langsrud

Solveig Langsrud

Seniorforsker

Even Heir

Even Heir

Seniorforsker

Trond Møretrø

Trond Møretrø

Forsker

Temasider tilknyttet publikasjonen

Sykdomsfremkallende bakterier

Andre publikasjoner om Sykdomsfremkallende bakterier

Early detection and population dynamics of Listeria monocytogenes in naturally contaminated drains from a meat processing plant

Frontiers in Microbiology, 2025
Vitenskapelig artikkel

Inactivation of foodborne pathogens in dairy model systems by radio frequency processing

2024
Doktorgradsavhandling

AP2. Metoder for dekontaminering av Listeria på laks og lakseprodukter

2025
Nofimas rapportserie

Håndtering og dekontaminering av mat med påvist Listeria – muligheter innenfor gjeldende regelverk

2024
Nofimas rapportserie

AP3. Skånsomme metoder for reduksjon av Listeria på laks og ørret – Effekt på farge og tekstur

2024
Nofimas rapportserie

Til alle publikasjoner