HjemResultaterPublikasjonerHvordan bekjemper matprodusenter Listeria?

Hvordan bekjemper matprodusenter Listeria?

Langsrud, Solveig; Heir, Even; Møretrø, Trond

Publisert 2024

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Norsk Sjømat , p. 26–29 , 2024

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0807-1551
Elektronisk : 1890-9418

Publikasjonstype : Fagartikkel

Sak : 6

Forskningsområder

Holdbarhet og mattrygghet

Temasider tilknyttet publikasjonen

Sykdomsfremkallende bakterier

Kontaktpersoner:

Solveig Langsrud

Solveig Langsrud

Seniorforsker

Even Heir

Even Heir

Seniorforsker

Trond Møretrø

Trond Møretrø

Forsker

Andre publikasjoner om Sykdomsfremkallende bakterier

Controlling Listeria monocytogenes in the food processing environment: Lessons learned from a salmon processor associated with outbreaks

International journal of food microbiology, 2025
Vitenskapelig artikkel

The Atlantic salmon tongue mucosa functions as an active mucosal immune site capable of responding to a pathogen

Fish and Shellfish Immunology, 2026
Vitenskapelig artikkel

Evaluating Biosolutions for Sustainable Food Systems: A Review of Safety, Quality, Regulatory, and Sustainability Considerations Within the European Union

Journal of Food Protection, 2025
Vitenskapelig artikkel

Measures for the inhibition of Listeria monocytogenes in a traditional Norwegian fermented fish product (rakfisk) and their effect on sensory attributes

International journal of food microbiology, 2025
Vitenskapelig artikkel

Risk ranking and source attribution of food- and waterborne pathogens for surveillance purposes

VKM Report, 2021
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner

Secret Link