Occurrence of Campylobacter, Listeria monocytogenes, and extended-spectrum beta-lactamase Escherichia coli in slaughterhouses before and after cleaning and disinfection

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Microbiology , vol. 125 , p. 1–11 , 2024

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0740-0020
Elektronisk : 1095-9998

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Moazzami, Madeleine; Bergenkvist, Emma; Boqvist, Sofia; Frosth, Sara; Langsrud, Solveig; Møretrø, Trond; Vågsholm, Ivar; Hansson, Ingrid

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.fm.2024.1046...

Forskningsområder

Holdbarhet og mattrygghet