HjemResultaterPublikasjonerProtein enrichment of the red macroalga Palmaria palmata using pulsed electric field and enzymatic processing

Protein enrichment of the red macroalga Palmaria palmata using pulsed electric field and enzymatic processing

Publisert 2024

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Applied Phycology , p. 1–9–0 , 2024

Utgiver : Springer

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0921-8971
Elektronisk : 1573-5176

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Maribu, Ingrid; Blikra, Marthe Jordbrekk; Eilertsen, Karl-Erik; Elvevold, Kjetil

Lenker :
DOI : doi.org/10.1007/s10811-024-033...

Forskningsområder

Mat fra nye kilder

Teknologier for matprosessering

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Ingrid Maribu

Ingrid Maribu

Stipendiat

Marthe Jordbrekk Blikra

Marthe Jordbrekk Blikra

Forsker

Kjetil Elvevold

Kjetil Elvevold

Forsker

Temasider tilknyttet publikasjonen

Lavtrofiske arter

Proteiner

Andre publikasjoner om Lavtrofiske arter, Proteiner

Seasonal Variation in the Element Composition of Dried, Powdered Green Sea Urchin (Strongylocentrotus droebachiensis) from Northern Norway

Sustainability, 2024
Vitenskapelig artikkel

Brown seaweed as a food ingredient contributing to an adequate but not excessive amount of iodine in the European diet. A case study with bread

Journal of the Science of Food and Agriculture, 2024
Vitenskapelig artikkel

Processing of sugar kelp: Effects on mass balance, nutrient composition, and color

Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie, 2024
Vitenskapelig artikkel

Acceptability of protein-fortified recipes in older adults in France

Food Quality and Preference, 2024
Vitenskapelig artikkel

Effect of Calanus finmarchicus Hydrolysate Inclusion on Diet Attractiveness for Whiteleg Shrimp (Litopenaeus vannamei)

Fishes, 2024
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner