HjemResultaterPublikasjonerDen nye maten dyrkes i laboratoriet.

Den nye maten dyrkes i laboratoriet.

Publisert 2023

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Sider : 207–216

År : 2023

Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/​Artikkel/​Konferanseartikkel

Bidragsytere : Rønning, Sissel; Burton, Rob J.F.

En del av : Bærekraft og digitalisering ( Norges Tekniske Vitenskapsakademi , 2023 )

År : 2023

Forskningsområder

Bioprosessering

Mat fra nye kilder

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Sissel Rønning

Sissel Rønning

Seniorforsker

Temasider tilknyttet publikasjonen

Labdyrket kjøtt

Andre publikasjoner om Labdyrket kjøtt

Expansion of bovine skeletal muscle stem cells from spinner flasks to benchtop stirred-tank bioreactors for up to 38 days

Frontiers in Nutrition, 2023
Vitenskapelig artikkel

Sustainable bioproduction of animal proteins for human consumption and optimizing the use of protein rich by-products from the food industry

2022
Doktorgradsavhandling

Towards a cellular food future: Final recommendations from the Protein 2.0 project to Norwegian policy makers and food system actors

2023
Rapport

Producing Animal Protein Without the Animal

2022
Vitenskapelig Kapittel/​Artikkel/​Konferanseartikkel

Production of food-grade microcarriers based on by-products from the food industry to facilitate the expansion of bovine skeletal muscle satellite cells for cultured meat production

Biomaterials, 2022
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner