HjemResultaterPublikasjonerDen nye maten dyrkes i laboratoriet.

Den nye maten dyrkes i laboratoriet.

Rønning, Sissel Beate; Burton, Rob J.F.

Publisert 2023

Les på engelsk

Les publikasjonen her:

NVA : hdl.handle.net/11250/3197360

Publikasjonsdetaljer

Sider : 207–216

År : 2023

Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/​Artikkel/​Konferanseartikkel

En del av : Bærekraft og digitalisering ( Norges Tekniske Vitenskapsakademi , 2023 )

År : 2023

Forskningsområder

Bioprosessering

Mat fra nye kilder

Temasider tilknyttet publikasjonen

Labdyrket kjøtt

Andre publikasjoner om Labdyrket kjøtt

Tuning of 2D cultured human fibroblast behavior using lumichrome photocrosslinked collagen hydrogels

Materials Today Communications, 2022
Vitenskapelig artikkel

Production of food-grade microcarriers based on by-products from the food industry to facilitate the expansion of bovine skeletal muscle satellite cells for cultured meat production

Biomaterials, 2022
Vitenskapelig artikkel

Sustainable bioproduction of animal proteins for human consumption and optimizing the use of protein rich by-products from the food industry

2022
Doktorgradsavhandling

Life cycle assessment of culture media with alternative compositions for cultured meat production

The International Journal of Life Cycle Assessment, 2024
Vitenskapelig artikkel

Emerging Food Trends: Cellular Agriculture – novel food production technology

2024
Vitenskapelig Kapittel/​Artikkel/​Konferanseartikkel

Til alle publikasjoner

Secret Link