Sustainable bioproduction of animal proteins for human consumption and optimizing the use of protein rich by-products from the food industry
Publikasjonsdetaljer
Utgiver : University of Oslo
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
978-82-8377-984-4
Publikasjonstype : Doktorgradsavhandling
Overvåket av : Kolset, Svein Olav; Rønning, Sissel Beate; Pedersen, Mona Elisabeth
Serier : Series of dissertations submitted to the Faculty of Medicine, University of Oslo 2022
År : 2022
Lenker
:
FULLTEKST
:
http://urn.nb.no/URN:NBN:no-93...
Forskningsområder
Råvarekunnskap
Mat fra nye kilder
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no