Combining High-Pressure Processing and Supercritical Carbon Dioxide for Inactivation of Listeria innocua
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Foods , vol. 12 , p. 1–9–0 , 2023
Utgiver : MDPI
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
2304-8158
Elektronisk
:
2304-8158
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 19
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.3390/foods12193563
Forskningsområder
Teknologier for matprosessering
Holdbarhet og mattrygghet
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no
