Mechanical, barrier, antioxidant and antimicrobial properties of alginate films: Effect of seaweed powder and plasma-activated water

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Molecules , vol. 27 , p. 1–23 , onsdag 30. november 2022

Utgiver : MDPI

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 1420-3049
Elektronisk : 1420-3049

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Dysjaland, Hege; Sone, Izumi; Noriega Fernández, Estefanía ; Sivertsvik, Morten; Sharmin, Nusrat

Sak : 23

Lenker :
ARKIV : hdl.handle.net/11250/3039893
DOI : doi.org/10.3390/molecules27238...

Forskningsområder

Teknologier for matprosessering

Mat fra nye kilder