HjemResultaterPublikasjonerPrediction of wine sensory properties using mid-infrared spectra of Cabernet Sauvignon and Chardonnay grape berries and wines.

Prediction of wine sensory properties using mid-infrared spectra of Cabernet Sauvignon and Chardonnay grape berries and wines.

Publisert 2021

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Chemistry , vol. 344 , 2021

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0308-8146
Elektronisk : 1873-7072

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Bastian, Susan E.P.; Boss, Paul K.; Jeffery, David W.; Liland, Kristian Hovde; Niimi, Jun; Tomic, Oliver

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.foodchem.202...

Forskningsområder

Sensorikk

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Temasider tilknyttet publikasjonen

Drikke

Andre publikasjoner om Drikke

Co-creation of a healthy dairy product with and for children

Food Quality and Preference, 2021
Vitenskapelig artikkel

An assessment of voltammetry on disposable screen printed electrodes to predict wine chemical composition and oxygen consumption rates

Food Chemistry, 2021
Vitenskapelig artikkel

Effect of the Application of Ultrasound to Homogenize Milk and the Subsequent Pasteurization by Pulsed Electric Field, High Hydrostatic Pressure, and Microwaves

Foods, 2023
Vitenskapelig artikkel

Screening for Antifungal Indigenous Lactobacilli Strains Isolated from Local Fermented Milk for Developing Bioprotective Fermentates and Coatings Based on Acid Whey Protein Concentrate for Fresh Cheese Quality Maintenance

Microorganisms, 2023
Vitenskapelig artikkel

The effect of season, somatic cell count and bulk milk storage time on the sensory and chemical characteristics of an aged hard goat milk cheese

International Dairy Journal, 2025
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner

Secret Link