Netthandel av sjømat - hvordan kan vi dokumentere at kvaliteten blir ivaretatt gjennom transport og håndtering?
Ageeva, Tatiana N; Rotabakk, Bjørn Tore; Kristoffersen, Silje; Lorentzen, Grete; Rosnes, Jan Thomas
Sammendrag
Utvikling av effektive og trygge logistikkløsninger vil være helt avgjørende for å lykkes med netthandel av sjømat. De nettaktørene som driver mest lønnsomt i dag, har arbeidet med logistikkløsninger over årtier. Likevel er det mangler / løsningene for å distribuere lett bedervelig mat i selv de mest avanserte netthandelsmarkedene. Forbrukere opplever det derfor som utfordrende å handle for eksempel sjømat på denne måten.
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Norsk Sjømat , 2021 , no.4 , pp. 54–58
Publikasjonstype : Fagartikkel
