Vitenskapelig artikkel

Improved estimation of in vitro protein digestibility of different foods using size exclusion chromatography

Rieder, Anne; Afseth, Nils Kristian; Böcker, Ulrike; Knutsen, Svein Halvor; Kirkhus, Bente; Mæhre, Hanne K.; Ballance, Simon; Wubshet, Sileshi Gizachew

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Food Chemistry, vol. 358, 2021

Utgiver: Elsevier

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0308-8146
Elektronisk: 1873-7072

Open Access: none

Lenker:
DOI