HjemResultaterPublikasjonerVitamin K2 in different bovine muscles and breeds

Vitamin K2 in different bovine muscles and breeds

Publisert 2014

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Meat Science , vol. 97 , p. 49–53 , 2014

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0309-1740
Elektronisk : 1873-4138

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Gundersen, Thomas Erik; Kirkhus, Bente; Rødbotten, Rune; Vermeer, Cees

Sak : 1

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.meatsci.2014...
ARKIV : hdl.handle.net/11250/2456725

Forskningsområder

Råvarekunnskap

Kosthold og helse

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Rune Rødbotten

Rune Rødbotten

Forsker

Temasider tilknyttet publikasjonen

Kjøtt

Andre publikasjoner om Kjøtt

Meat consumption and consumer attitudes – A Norwegian perspective

Meat Science, 2022
Vitenskapelig artikkel

Discrimination of normal and wooden breast chicken fillets using NIR, fluorescence and Raman spectroscopy

Spectrochimica Acta Part A - Molecular and Biomolecular Spectroscopy, 2025
Vitenskapelig artikkel

The effect of adding eggshell membrane to emulsified meat models in terms of structure, water-holding, and texture

Applied Food Research, 2022
Vitenskapelig artikkel

Low Molecular Weight Peptide Fraction from Poultry Byproduct Hydrolysate Features Dual ACE-1 and DPP4 Inhibition

ACS Food Science & Technology, 2023
Vitenskapelig artikkel

Suitability of FTIR to distinguish pure cultures of problematic mould species from closely related species in the meat industry

Journal of Applied Microbiology, 2021
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner

Secret Link