HjemResultaterPublikasjonerValorization of aquaculture side streams from sea bream and sea bass by enzymatic hydrolysis and fractionation: chemical and biological insights

Valorization of aquaculture side streams from sea bream and sea bass by enzymatic hydrolysis and fractionation: chemical and biological insights

Publisert 2025

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Frontiers in Nutrition , vol. 12 , p. 1–17 , 2025

Internasjonale standardnummer :
Elektronisk : 2296-861X

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Jenssen, Marte; Sone, Izumi; Grasselli, Elena; Lian, Kjersti

Lenker :
DOI : doi.org/10.3389/fnut.2025.1663...

Forskningsområder

Bioprosessering

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Marte Jenssen

Marte Jenssen

Forsker

Kjersti Lian

Kjersti Lian

Seniorforsker

Izumi Sone

Izumi Sone

Seniorforsker

Temasider tilknyttet publikasjonen

Enzymer

Restråstoff

Andre publikasjoner om Enzymer, Restråstoff

Post-enzymatic hydrolysis heat treatment as an essential unit operation for collagen solubilization from poultry by-products.

Food Chemistry, 2022
Vitenskapelig artikkel

Reduction in flavor-intense components in fish protein hydrolysates by membrane filtration

Journal of Food Science, 2021
Vitenskapelig artikkel

Processed Eggshell Membrane Powder Is a Promising Biomaterial for Use in Tissue Engineering

International Journal of Molecular Sciences, 2020
Vitenskapelig artikkel

Tuning of 2D cultured human fibroblast behavior using lumichrome photocrosslinked collagen hydrogels

Materials Today Communications, 2022
Vitenskapelig artikkel

Production of food-grade microcarriers based on by-products from the food industry to facilitate the expansion of bovine skeletal muscle satellite cells for cultured meat production

Biomaterials, 2022
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner

Secret Link