Laks til Sør-Afrika

Prosjektinfo

Prosjektets målsetting er å fremskaffe pålitelig og næringsrelevant kunnskap om det sørafrikanske sjømatmarkedet, med særlig fokus på kunnskap som kan bidra til at norsk laks skal kunne vokse ytterligere i dette markedet og samtidig etablere og vedlikeholde en gunstig konkurranseposisjon i markedet.

Sentrale delmål

• Analysere handelsstatistikk for å beskrive konkurransen i det sørafrikanske laksemarkedet.
• Kartlegge og analysere sentrale verdikjeder for fersk/fryst laks i Sør-Afrika, inkludert for bearbeidede produkter. Avdekke viktige kjøpskriterier og differensieringsmuligheter i disse verdikjedene.
• Analysere hvordan og i hvilken grad (norsk) laks differensieres innen både restaurantsegmentet og detaljhandelen.
• Gi strategiske anbefalinger for norske aktører som opererer i markedet eller som vurderer inntreden i Sør-Afrika.

Artikkelserie

Resultatene er også oppsummert i en artikkelserie publisert i tidsskriftet Norsk fiskeoppdrett (nr. 8 og 9, 2015). Disse finner du på lenkene under.