Laks til Sør-Afrika
Formålet med prosjektet er å skaffe mer kunnskap om sjømatmarkedet i Sør-Afrika, med særlig vekt på laks.
Start
01. des 2013
Slutt
01. mai 2015
Finansiert av
FHF - Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfinansiering
Prosjektleder(e):
Prosjektinfo
Prosjektets målsetting er å fremskaffe pålitelig og næringsrelevant kunnskap om det sørafrikanske sjømatmarkedet, med særlig fokus på kunnskap som kan bidra til at norsk laks skal kunne vokse ytterligere i dette markedet og samtidig etablere og vedlikeholde en gunstig konkurranseposisjon i markedet.
Sentrale delmål
- Analysere handelsstatistikk for å beskrive konkurransen i det sørafrikanske laksemarkedet.
- Kartlegge og analysere sentrale verdikjeder for fersk/fryst laks i Sør-Afrika, inkludert for bearbeidede produkter. Avdekke viktige kjøpskriterier og differensieringsmuligheter i disse verdikjedene.
- Analysere hvordan og i hvilken grad (norsk) laks differensieres innen både restaurantsegmentet og detaljhandelen.
- Gi strategiske anbefalinger for norske aktører som opererer i markedet eller som vurderer inntreden i Sør-Afrika.
Artikkelserie
Resultatene er også oppsummert i en artikkelserie publisert i tidsskriftet Norsk fiskeoppdrett (nr. 8 og 9, 2015). Disse finner du på lenkene under.
Forskningsområder