Søkeresultater for «» | Side 705

Kan diagnostisere nefrokalsinose i felt

Nefrokalsinose får versting-stempel av fiskehelsepersonell. Det er en raskt økende nyresykdom hos laksefisk som vi ikke kjenner verken omfanget av eller årsakene til. Nå har Nofima-forskere videreutviklet diagnostikken slik at man kan fastslå på levende fisk i felt hvor mye laks som har nefrokalsinose og i hvilken grad.

Rognkjeks blir kongemat

Det har vist seg vanskelig å finne annen bruk for rognkjeks når den har gjort seg ferdig som lusespiser i oppdrettsanlegg. Men nå kan det se ut som den lille rensefisken passer godt som mat til oppfôring av små kongekrabber.

Lite fart i fisket etter raudåte

Det er ikke blitt særlig fart i det norske fisket etter raudåte. En årsak kan være at fartøyene – noen mer enn andre – fisker etter andre arter i perioden når et raudåtefiske er antatt å foregå.

Design-led innovation for more plant-based food: An interdisciplinary approach to more consumer-centric product development

Gonera, Antje; Milford, Anna Birgitte; Prexl, Katja-Maria; Berget, Ingunn; Varela-Tomasco, Paula Alejandra (2023)

The Potential of Soluble Gas Stabilization (SGS) Technology in a Simulated Post-Frying Cooling Step of Commercial Fish Cakes

Rotabakk, Bjørn Tore; Rognstad, Elena Marie; Jakobsen, Anita Nordeng; Lerfall, Jørgen (2023)

Gjæren som mikrobryggere jakter på

Verdens mikrobryggeri vil ha norsk gjær. Kveik er ikke som annen gjær, og nå arbeider forskere og gjærdyrkere for å få den ut i verden.

Bedret resistens mot francisellose hos atlantisk oppdrettstorsk

Prosjektets mål er å forbedre den atlantiske oppdrettstorskens evne til å motstå francisellose, gjennom økt kunnskap om de underliggende genetiske, fysiologiske og immunologiske mekanismene som regulerer francisellosis-resistens.

Gode oppskrifter nøkkelen til økt sjømatkonsum?

Kan flere og bedre oppskrifter være en nøkkel til å få flere unge voksne i Norge til å spise mer fisk og sjømat? En undersøkelse Nofima har gjort blant nesten 1000 unge, voksne forbrukere i Norge kan tyde på det.

Children’s reaction to sugar reduced dairy desserts in the context of the implementation of nutritional warning labels: An exploratory study

Velázquez, Ana Laura; Vidal, Leticia; Antúnez, Lucía; Alcaire, Florencia; Varela, Paula ; Ares, Gastón (2023)

Lokalmatentreprenører skaper nye produktkategorier

Norske lokalmatentreprenører bidrar til nyskaping i matmarkedet. I sin doktorgrad har Stine Alm Hersleth i Nofima studert hva som skal til for å lykkes som lokalmatentreprenør.

Forskningsområde (31)