Design-led innovation for more plant-based food: An interdisciplinary approach to more consumer-centric product development
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : International Journal of Food Design , p. 1–28 , 2023
Utgiver : Intellect Ltd.
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
2056-6522
Elektronisk
:
2056-6530
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1386/ijfd_00057_1
Forskningsområder
Produktutvikling
Innovasjonsforskning
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no
