Publikasjoner

Velferdsindikatorer for regnbueørret i oppdrett: Hvordan vurdere og dokumentere fiskevelferd

2020
Rapport

Bærekraft og innovasjon i Norsk matsystem

2020
Nofimas rapportserie

Design of fish processing equipment: exploring cleaning brush performance and material properties to minimize biofilm deposits. 30th CIRP Design 2020

Procedia CIRP, 2020
Vitenskapelig artikkel

Lipid deposition and mobilisation in atlantic salmon adipocytes

International Journal of Molecular Sciences, 2020
Vitenskapelig artikkel

Shelf life of cauliflower in different packages stored under two temperature regimes

2020
Vitenskapelig Kapittel/​Artikkel/​Konferanseartikkel

Velferd hos rensefisk – operative velferdsindikatorer (OVI) – RENSVEL. Revidert utgave av rapport 12/2019

2020
Nofimas rapportserie

Ekstra tilskudd med astaxanthin i fôret til regnbueørret før sluttmodningen - Kvalitet på rogn og muskel

2020
Nofimas rapportserie

Fartøyenes fangst- og føringskapasitet og kvalitet på landet hvitfisk. Bedre kvaliteten på landinger av hvitfisk fra kystflåten

2020
Nofimas rapportserie

Catch me if you can: How to recapture lumpfish using light as an attractant

Aquacultural Engineering, 2020
Vitenskapelig artikkel

Hygiene i hvitfiskmottak.

Dagligvarehandelen, 2020
Fagartikkel

Hygiene i hvitfiskmottak.

Matindustrien, 2020
Fagartikkel

A natural deep eutectic solvent (NADES) as potential excipient in collagen-based products

International Journal of Biological Macromolecules, 2020
Vitenskapelig artikkel

Use of spectroscopic techniques for a rapid and non-destructive monitoring of thermal treatments and storage time of sous-vide cooked cod fillets

Sensors, 2020
Vitenskapelig artikkel

Performance of Fluorescence and Diffuse Reflectance Hyperspectral Imaging for Characterization of Lutefisk: A Traditional Norwegian Fish Dish

Molecules, 2020
Vitenskapelig artikkel

Sensory Assessment of Fish and Chicken Protein Hydrolysates. Evaluation of NMR Metabolomics Profiling as a New Prediction Tool

Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2020
Vitenskapelig artikkel

Fremtiden for bærekraftig og sunt plantebasert protein i Norge: En scenariotilnærming

2020
Nofimas rapportserie

Bioactive compounds and color of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) purees as affected by heat treatment and high-pressure homogenization

International journal of food properties, 2020
Vitenskapelig artikkel

Developing a chromatic value for determining melanosis of high pressure processed snow crab (Chionoecetes opilio) clusters by digital imaging

Food Control, 2020
Short communication

Effect of freezing methods, frozen storage time, and thawing methods on the quality of mildly cooked snow crab (Chionoecetes opilio) clusters

Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie, 2020
Vitenskapelig artikkel

Valgte norske tomater fremfor importerte

Gartneryrket, 2019
Fagartikkel