Vitenskapelig artikkel

The role of identity and gender in seafood cooking skills

Wien, Anders Hauge; Alm, Siril; Altintzoglou, Themistoklis

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: British Food Journal, p. 15, 2020

Utgiver: Emerald Group Publishing Limited

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0007-070X
Elektronisk: 1758-4108

Open Access: green

Lenker:
ARKIV
DOI