Publikasjoner

Makroalger i mat – en studie av muligheter og utfordringer i Sverige og Finland

2024
Nofimas rapportserie

Current and Expected Trends for the Marine Chitin/Chitosan and Collagen Value Chains

Marine Drugs, 2023
Vitenskapelig oversiktsartikkel/review

Faktorer som påvirker utvalg av økologiske produkter i norsk dagligvare

2023
Nofimas rapportserie

Comparative Description and Analysis of Oyster Aquaculture in Selected Atlantic Regions: Production, Market Dynamics, and Consumption Patterns

Fishes, 2023
Vitenskapelig artikkel

Norwegian Farmed Salmon: A Commodity in Need of Differentiation?

Journal of International Food & Agribusiness Marketing, 2023
Vitenskapelig artikkel

Markedstest av oppdrettstorsk i England og Italia – Britiske og italienske kokkers oppfattelse av oppdrettstorsk fra Norge

2023
Nofimas rapportserie

Micro-businesses in the driver's seat: a qualitative study of market-driving practices in the food sector

Journal of Small Business and Enterprise Development, 2023
Vitenskapelig artikkel

Hva med en dumpling eller en fiskekake med rognkjeks?

Norsk Fiskeoppdrett, 2022
Fagartikkel

Det kommersielle potensialet til oppdrettstorsk – Innledende undersøkelser om kvalitet, markedsoppfattelse og økonomi

2022
Nofimas rapportserie

Derfor er SJØMATHANDEL PÅ NETT en god idé!

Norsk Sjømat, 2022
Fagartikkel

Salgsutvikling for nye plantebaserte produkter

2021
Nofimas rapportserie

En dagligvareaktørs oppfatning av konserveringsmetoder for laks – En eksplorativ undersøkelse om tint laks i Japan

2021
Nofimas rapportserie

Bærekraftig etterbruk av rensefisk – Faglig sluttrapport AP3

2021
Nofimas rapportserie

Auction versus direct sale: The effect of buyers and sellers on prices

European Review of Agricultural Economics, 2021
Vitenskapelig artikkel

An Integrated Economic Sociology Approach to Market-as-Network: The Example of a Shared Business Environment between Norway and China

Journal of East-West Business, 2021
Vitenskapelig artikkel

Media representation of salmon aquaculture in France

Aquaculture, 2021
Vitenskapelig artikkel

Brands, Labels, and Product Longevity: The Case of Salmon in UK Grocery Retailing

Journal of International Food & Agribusiness Marketing, 2021
Vitenskapelig artikkel

E-commerce of Seafood – A Review of Existing Research

Journal of International Food & Agribusiness Marketing, 2020
Vitenskapelig oversiktsartikkel/review