HjemResultaterPublikasjonerMarkedstest av oppdrettstorsk i England og Italia – Britiske og italienske kokkers oppfattelse av oppdrettstorsk fra Norge

Markedstest av oppdrettstorsk i England og Italia – Britiske og italienske kokkers oppfattelse av oppdrettstorsk fra Norge

Publisert 2023

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Utgiver : Nofima AS

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 978-82-8296-745-7

Publikasjonstype : Nofimas rapportserie

Bidragsytere : Johansen, Ove; Voldnes, Gøril; Heide, Morten

Serier : Nofima rapportserie 11/2023

År : 2023

Lenker :
ARKIV : hdl.handle.net/11250/3069261

Forskningsområder

Forbrukerinnsikt

Markedsstudier

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Ove Johansen

Ove Johansen

Forsker

Gøril Voldnes

Gøril Voldnes

Forsker

Morten Heide

Morten Heide

Seniorforsker

Temasider tilknyttet publikasjonen

Sjømat

Andre publikasjoner om Sjømat

Emosjoner og sjømat – hvilke emosjonelle reaksjoer har unge voksne til sjømat?

2024
Nofimas rapportserie

Effects of capture-related stress and pre-freezing holding in refrigerated sea water (RSW) on the muscle quality and storage stability of Atlantic mackerel (Scomber scombrus) during subsequent frozen storage

Food Chemistry, 2023
Vitenskapelig artikkel

Sensory description of varieties of dried stockfish

2023
Nofimas rapportserie

Råstoffbehandling av Pandalus borealis – påvirkning på pilleutbytte og pillbarhet Gjennomgang av tidligere FoU-arbeid

2023
Nofimas rapportserie

The structure of Norwegian seafood trade

Marine Policy, 2023
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner