Quantifying anisotropy in mozzarella cheese using spatially offset shortwave NIR spectroscopy

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Spectrochimica Acta Part A - Molecular and Biomolecular Spectroscopy , p. 1–36 , 2025

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 1386-1425
Elektronisk : 1873-3557

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Patel, Harshkumar; van den Berg, Frans W.J.; Wold, Jens Petter; Engelsen, Søren Balling

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.saa.2025.126...