Acceptability of protein-fortified recipes in older adults in France

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Quality and Preference , vol. 118 , p. 1–16 , 2024

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0950-3293
Elektronisk : 1873-6343

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Brasse, Céline; Feyen, Valérie; Filin, Ludovic; Geny, Alexia; Maître, Isabelle; Methven, Lisa; Nouri, Lilia; Rognså, Guro Helgesdotter; Smith, Rachel; Sulmont-Rossé, Claire; Szleper, Emilie; Ueland, Øydis; Wymelbeke-Delannoy, Virginie Van

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.foodqual.202...

Forskningsområder

Produktutvikling

Kosthold og helse

Forbrukerinnsikt