HjemResultaterPublikasjonerHow to mitigate mycotoxins in cereal ingredients and food

How to mitigate mycotoxins in cereal ingredients and food

Publisert 2023

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : BakingEurope , 2023

Publikasjonstype : Fagartikkel

Bidragsytere : Rud, Ida; Knutsen, Svein Halvor; Rieder, Anne; Sahlstrøm, Stefan; Ivanova, Lada; Eriksen, Gunnar Sundstøl

Forskningsområder

Holdbarhet og mattrygghet

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Ida Rud

Ida Rud

Forsker

Svein Halvor Knutsen

Svein Halvor Knutsen

Seniorforsker

Anne Rieder

Anne Rieder

Forsker

Temasider tilknyttet publikasjonen

Sykdomsfremkallende bakterier

Andre publikasjoner om Sykdomsfremkallende bakterier

Håndtering og dekontaminering av mat med påvist Listeria – muligheter innenfor gjeldende regelverk

2024
Nofimas rapportserie

Hvordan bekjemper matprodusenter Listeria?

Norsk Sjømat, 2024
Fagartikkel

AP3. Skånsomme metoder for reduksjon av Listeria på laks og ørret – Effekt på farge og tekstur

2024
Nofimas rapportserie

Zic-HILIC MS/MS Method for NADomics Provides Novel Insights into Redox Homeostasis in Escherichia coli BL21 Under Microaerobic and Anaerobic Conditions

Metabolites, 2024
Vitenskapelig artikkel

Staphylococcus spp. eradication from surfaces by the engineered bacteriolytic enzymes

Food Control, 2025
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner