HjemResultaterPublikasjonerTowards a cellular food future: Final recommendations from the Protein 2.0 project to Norwegian policy makers and food system actors

Towards a cellular food future: Final recommendations from the Protein 2.0 project to Norwegian policy makers and food system actors

Gjefsen, Mads Dahl; Burton, Rob J.F.; Rønning, Sissel Beate; Klöckner, Christian Andreas Nikolaus; Helliwell, Richard; Mittenzwei, Klaus; Campbell, Hugh; Polhill, Gary; Roxburgh, Nick; Vilhelmsen, Kenneth

Publisert 2023

Les på engelsk

Les publikasjonen her:

NVA : hdl.handle.net/11250/3044797
NVA : hdl.handle.net/11250/3044770
NVA : hdl.handle.net/11250/3049929
NVA : hdl.handle.net/11250/3067331

Publikasjonsdetaljer

Utgiver : RURALIS - Institutt for rural- og regionalforskning

Publikasjonstype : Rapport

Serier : Notat (Ruralis)

År : 2023

Forskningsområder

Råvarekunnskap

Matsystem

Temasider tilknyttet publikasjonen

Labdyrket kjøtt

Andre publikasjoner om Labdyrket kjøtt

Tuning of 2D cultured human fibroblast behavior using lumichrome photocrosslinked collagen hydrogels

Materials Today Communications, 2022
Vitenskapelig artikkel

Production of food-grade microcarriers based on by-products from the food industry to facilitate the expansion of bovine skeletal muscle satellite cells for cultured meat production

Biomaterials, 2022
Vitenskapelig artikkel

Den nye maten dyrkes i laboratoriet.

2023
Vitenskapelig Kapittel/​Artikkel/​Konferanseartikkel

Sustainable bioproduction of animal proteins for human consumption and optimizing the use of protein rich by-products from the food industry

2022
Doktorgradsavhandling

Life cycle assessment of culture media with alternative compositions for cultured meat production

The International Journal of Life Cycle Assessment, 2024
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner

Secret Link