Identifying and dealing with heat-resistant bacteria
Publikasjonsdetaljer
Sider : 454-471
År : 2004
Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
En del av : Improving the thermal processing of foods ( Woodhead Publishing Limited , 2004 )
År : 2004
Lenker
:
DOI
:
doi.org/978-1-85573-730-3.5002...
Forskningsområder
Holdbarhet og mattrygghet
Teknologier for matprosessering
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no