Gå til hovedinnhold
Publisert 2021

Read in English

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food and Bioproducts Processing , vol. 125 , p. 22–36 , 2021

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0960-3085
Elektronisk : 1744-3571

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Verheyen, Davy; Altin, Ozan; Skipnes, Dagbjørn; Erdogdu, Ferruh; Skåra, Torstein; Van Impe, Jan F.M.

Forskningsområder

Holdbarhet og mattrygghet

Teknologier for matprosessering

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Temasider tilknyttet publikasjonen