8046 treff
Resultat
26.03.2018
Vi spiser generelt for lite kostfiber. Nå har forskere ved Nofima studert hvordan man kan inkorporere fiberrike råvarer i mat som brød, lompe og smoothie for å øke helsefordelene.
09.03.2018
Dersom klippfisken lagres ved 4 °C er holdbarheten minst to år, forklarer forsker Grete Lorentzen i en ny video.
02.03.2018
Det finnes mange måter å oppdrette en laks på, bekrefter forskning fra Nofima.
01.03.2018
Petter Vejle Andersens doktorgradsarbeid viser at det er mulig å bruke hurtige målemetoder til å kartlegge svinekjøttets vannbindingsevne.
Prosjekt
I dette prosjektet vil vi utvikle nyskapende teknologi for å produsere muskelproteiner til mat på en ny og miljøvennlig måte, ved hjelp av bioreaktorer i stedet for tradisjonelle husdyr.
Hva er potensialet og konsekvensene ved å bruke økosystemtjenester i konsekvensutredninger? Dette undersøkte forskerne i prosjektet ECCO.
I Predictive retter vi kunnskapen vår mot noen av de største helserelaterte utfordringene som forventes å øke i oppdrettsnæringen i nær fremtid.
Målet var å produsere friske, sunne norske veksthusgrønnsaker av høy kvalitet året rundt uten fossil energi, kjemisk plantevern og utslipp av avfall.
Prosjektet utredet og analyserte relevante forvaltningsmodeller for havbruk i fremtiden.
Ansatt
Forsker • Trygg og holdbar mat
