8179 treff
Ansatt
Seniorforsker • Ernæring og fôrteknologi
Senior forskningstekniker • BioLab
Seniorforsker, bistilling • Produksjonsbiologi
Publikasjon
Navada, Sharada ; Gaumet, Frederic; Tveten, Ann-Kristin; Kolarevic, Jelena; Vadstein, Olav (2021)
Resultat
20.05.2021
Spesielt i sjøvannsfasen ser det ut til at laksen har større tilvekst og takler utfordringer som smitte og stress bedre med dietter høye på marint omega-3 viser nye studier.
Fersk kyllingfilet er et ømfintlig produkt, og for å opprettholde god kvalitet og holdbarhet må den tas godt vare på. Her spiller emballasjeløsningen en avgjørende rolle.
12.05.2021
Effektivitet, lavt drivstofforbruk og høy fiskekvalitet er viktige mål i fiskeriene. Men å oppnå det ene målet, kommer ofte i konflikt med et annet. Feil prioriteringer kan føre til sløsing i norske fiskerier.
Forskningsområde
For å skaffe kunder til matproduktene, er en helhetlig forståelse av hva markedet etterspør viktig.
Ny teknologi, nye salgskanaler og endrede forbruksmønstre er faktorer som påvirker innovasjonen i matnæringene.
Alt henger sammen med alt.