Publikasjoner

Markedsforskning; Sushi og Sashimi

2011
Nofimas rapportserie

Fangstregulering og råstoffkvalitet i kystflåten. Ferskt råstoff til fiskeindustrien i Nord-Norge

2011
Nofimas rapportserie

Høstfiske og restkvoter i kystflåten. Fiske etter torsk og sei

2011
Nofimas rapportserie

Nye rekeprodukter til det norske markedet Utvikling av middagsretter med pillede reker som ingrediens

2011
Nofimas rapportserie

Inactivation of IPN-virus in fish by-products by inorganic acid and base

2011
Nofimas rapportserie

Analyse av transfettsyrer i marine lipider – Risiko for falske positive

2011
Nofimas rapportserie

Labeling of healthy food

Tidsskrift for Den norske legeforening, 2008
Vitenskapelig artikkel

Transfer of retention patterns in gas chromatography by means of response surface methodology

Journal of Chromatography A, 2014
Vitenskapelig artikkel

Release of fatty acids from salmon oil and muscle during in vitro digestion - impact of a meal composition

2013
Doktorgradsavhandling

Evaluering av faktagrunnlaget om påvirkning mellom oppdretts- og villaks: Lakselus

2011
Nofimas rapportserie

Fersk fisk fra Nord-Norge til Europa. Forutsetninger, vareflyt, barrierer og markedsmuligheter

2011
Nofimas rapportserie

Britiske forbrukeres oppfatning av fersk og tint filet fra torsk. Oppfattes produktene forskjellig og hva består i så fall forskjellene av?Sluttrapport prosjekt FHF # 900444

2011
Nofimas rapportserie

Betydningen av pankreas sykdom (PD) for filetkvalitet av oppdrettslaks

2011
Nofimas rapportserie

A review of genetic influences from escaped farmed Atlantic salmon on wild Atlantic salmon populations

2011
Nofimas rapportserie

Effects of functional feeds on the lipid composition, transcriptomic responses and pathology in heart of Atlantic salmon (Salmo salar L.) before and after experimental challenge with Piscine Myocarditis Virus (PMCV)

BMC Genomics, 2014
Vitenskapelig artikkel

Konservering av utvannet tørrfisk.Effekt av kaliumsorbat og sitronsyre på holdbarhet og kvalitet på utvannet tørrfisk

2011
Nofimas rapportserie

Sånn kan det også gjøres! Drift av autolinerederiet Eskøy AS ”Saga K”, T-20-T og ”Åsta B”T-3-T, driftsåret 2010

2011
Nofimas rapportserie

Røkt laks – salttype og saltkonsentrasjon. Analyser av 6 røkte lakseprodukter

2011
Nofimas rapportserie

Relationships between sensory evaluations of beef tenderness, shear force measurements and consumer characteristics

Meat Science, 2014
Vitenskapelig artikkel

Tradisjon og innovasjon. Ja takk begge deler

Bioforsk FOKUS, 2013
Fagartikkel