Sensory interactions in meals: influence of tasting techniques, dynamic aspects and culinary principles
Paulsen, Morten Thyregod
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Utgiver : UMB
Publikasjonstype : Doktorgradsavhandling
Overvåket av : Hersleth, Margrethe; Ueland, Øydis; Rukke, Elling-Olav
Antall sider : 148