Application of R-phycoerythrin of different purities from Furcellaria lumbricalis in extruded food products

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Research International , vol. 204 , p. 1–15 , 2025

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0963-9969
Elektronisk : 1873-7145

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Dalsgaard, Trine Kastrup; Ilmjarv, Tanel; Knezevic, Dejan; Kumar, Sruthi; Mohamed Gaber Mohamed, Sara; Møller, Anders Hauer

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.foodres.2025...

Forskningsområder

Råvarekunnskap