Heat-sealable bioplastic films of blended locust bean and potato byproducts for active packaging of fatty foods: Cheese and oat cookies as case studies
Gonçalves, Idalina; Pettersen, Marit Kvalvåg; Grøvlen, Magnhild Seim; Sharmin, Nusrat; Li, Dongfang; Wetterhus, Elin Merete
Les publikasjonen her:
DOI
:
doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023...
NVA
:
hdl.handle.net/11250/3114741
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Food Hydrocolloids , 2024 , vol. 147 , pp. 1–12
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
