Heat-sealable bioplastic films of blended locust bean and potato byproducts for active packaging of fatty foods: Cheese and oat cookies as case studies

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Hydrocolloids , vol. 147 , p. 1–12 , 2024

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0268-005X
Elektronisk : 1873-7137

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Gonçalves, Idalina; Grøvlen, Magnhild Seim; Li, Dongfang; Pettersen, Marit Kvalvåg; Sharmin, Nusrat; Wetterhus, Elin Merete

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023...
ARKIV : hdl.handle.net/11250/3114741

Forskningsområder

Emballasjeløsninger