HjemResultaterPublikasjonerMethodological approaches to assess tactile sensitivity in the food context—A scoping review

Methodological approaches to assess tactile sensitivity in the food context—A scoping review

Publisert 2023

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of texture studies , p. 1–40 , 2023

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0022-4901
Elektronisk : 1745-4603

Publikasjonstype : Vitenskapelig oversiktsartikkel/review

Bidragsytere : Galler, Martina; Varela-Tomasco, Paula

Lenker :
DOI : doi.org/10.1111/jtxs.12813

Forskningsområder

Sensorikk

Kvalitet og målemetoder

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Paula Varela-Tomasco

Paula Varela-Tomasco

Seniorforsker

Temasider tilknyttet publikasjonen

Dataanalyse

Andre publikasjoner om Dataanalyse

Computational Test for Conditional Independence

Algorithms, 2024
Vitenskapelig artikkel

Eating preferences and behaviors of older immigrants in Oslo: A qualitative study

Appetite, 2024
Vitenskapelig artikkel

Exploring food and beverage pairing from a cross-cultural projective mapping

Food Research International, 2024
Vitenskapelig artikkel

Variable time delay estimation in continuous industrial processes

Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems, 2024
Vitenskapelig artikkel

Digital scoring of welfare traits in Atlantic salmon (Salmo salar L.) – a proof of concept study quantifying dorsal fin haemorrhaging via hyperspectral imaging

Frontiers in Animal Science, 2023
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner