HjemResultaterPublikasjonerMethodological approaches to assess tactile sensitivity in the food context—A scoping review

Methodological approaches to assess tactile sensitivity in the food context—A scoping review

Publisert 2023

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of texture studies , p. 1–40 , 2023

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0022-4901
Elektronisk : 1745-4603

Publikasjonstype : Vitenskapelig oversiktsartikkel/review

Bidragsytere : Galler, Martina; Varela-Tomasco, Paula

Lenker :
DOI : doi.org/10.1111/jtxs.12813

Forskningsområder

Sensorikk

Kvalitet og målemetoder

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Paula Varela-Tomasco

Paula Varela-Tomasco

Seniorforsker

Temasider tilknyttet publikasjonen

Dataanalyse

Andre publikasjoner om Dataanalyse

Variable time delay estimation in continuous industrial processes

Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems, 2024
Vitenskapelig artikkel

Digital scoring of welfare traits in Atlantic salmon (Salmo salar L.) – a proof of concept study quantifying dorsal fin haemorrhaging via hyperspectral imaging

Frontiers in Animal Science, 2023
Vitenskapelig artikkel

Screening respondents to increase data quality in consumer tests

Food Quality and Preference, 2023
Vitenskapelig artikkel

Why use component-based methods in sensory science?

Food Quality and Preference, 2023
Vitenskapelig artikkel

Selection of principal variables through a modified Gram–Schmidt process with and without supervision

Journal of Chemometrics, 2023
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner