Analysing multivariate storage data of seafood spreads. A case study based on combining split-plot design, principal component analysis and partial least squares predictions

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Control , vol. 131 , p. 12 , 2021

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0956-7135
Elektronisk : 1873-7129

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Sivertsen, Edvard; Thyholt, Kari; Rustad, Turid; Slizyte, Rasa; Josefsen, Kjell Domaas; Haugen, Eva Johanne; Johansen, Aina Therese; Schei, Marte; Næs, Tormod

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.foodcont.202...

Forskningsområder

Kvalitet og målemetoder