Sensory description of varieties of dried stockfish
Publikasjonsdetaljer
Utgiver : Nofima AS
Internasjonale standardnummer
:
Printed
:
978-82-8296-768-6
Publikasjonstype : Nofimas rapportserie
Serier : Nofima rapportserie 34/2023
År : 2023
Lenker
:
ARKIV
:
hdl.handle.net/11250/3108139
Forskningsområder
Sensorikk
Kvalitet og målemetoder
Konservering
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no